食材
藕 1个 、 香葱 3棵 、 花椒面 适量 、 白醋 适量 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1
藕去皮后切成丁,把香葱也切好。
2
藕丁冲洗干净后泡在清水里,
3
锅里加食用油加热到六成热时,调成小火加入花椒粉,
4
油热加入切好的香葱爆香,
5
加入泡过的藕丁翻炒,同时火力调到中火,
6
藕丁易熟,翻炒2~3分钟后加入一汤匙白醋、少量白糖和生抽,稍许翻炒后加入适量盐和鸡精,翻炒均匀,出锅。
清炒藕丁怎么做 扩展
食材:莲藕、蒜末,葱花,小米辣,凤球唛番茄酱
做法:
1.先糖醋汁:生抽2勺、番茄酱2勺、白醋1勺、白糖1勺、盐少许、淀粉1勺,半碗清水搅匀。
2.莲藕去皮切丁,锅中水开放入焯水2分钟捞出备用
3.锅中放油,加蒜末炒出香味,加入藕丁翻炒一会,倒入糖醋汁翻炒均匀,撒葱花小米辣出锅开吃吧!
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材料
莲藕,青椒,蒜蓉,肉末,盐
做法
1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒,
2.用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,
3.新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌一腌,然后与青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。